Lato powoli się kończy, a zgodnie z filozofią kuchni Pięciu Przemian, zaczyna się właśnie czas, kiedy to powinniśmy zacząć wzmacniać się przed nadchodzącą jesienią i późniejszą zimą.

Wiem, wiem... jeszcze słonko mocno grzeje, więc o tym nie myślimy. Jednak, kiedy nagle z dnia na dzień zrobi się chłodniej, to na wzmacnianie się będzie już stanowczo za późno. W ramach pożegnania lata i związanych z nich kulinarnych szaleństw,  proponuję przepyszne ciasto styropian :)

Dużo w nim nabiału, więc to naprawdę ostatni dzwonek, aby go wypróbować. Jesienią taka ilość nabiału nie jest wskazana ze względu na swój mocno wychładzający charakter i działnie
śluzotwórcze.

ciasto:

k - 3 szklanki mąki pszennej typ 850,
g - 1 płaska łyżeczka kurkumy,
sł - 5 żółtek,
sł - 25 dag masła,
o - 1/4 łyżeczki imbiru,
sn - 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Z podanych składników zagnieść ciasto (ja tradycyjnie robię to w maszynie do pieczenia chleba, używając programu "makaron"), a następnie podzielić je na dwie części. Jedną część wyłożyć na spód blaszki, pokrytej wcześniej papierem do pieczenia, a drugą część schować do zamrażarki.

Ciasto na blaszce posmarować konfiturą:
k - np. z czarnej porzeczki (polecam raczej kwaśną, żeby złamać słodki smak masy "styropianowej". Warstwa konfitury powinna mieć ok. 0,5 cm.