Zobacz jak samemu można przygotować pesto- do makaronów, smarowania kanapek i sałatek. Pesto czerwone i zielone.  Łatwo i szybko! Sam robisz i wiesz co jesz!

Czerwone pesto
  
trudność: łatwe
czas: 1-30 min

SKŁADNIKI:
* 15 liści bazylia,
* 2 łyżki ser grecki tarty,
* 2 ząbki czosnek,
* 2 łyżki mieszanka ziaren,
* 3 łyżki oliwa z oliwek extra vergine,
* 10 szt suszone pomidorów z zalewy ol,
* do smaku Sól

 
PRZYGOTOWANIE:

Etapy przygotowania pesto: Umytą i osuszoną bazylię miksujemy ze świeżym startym serem greckim, solą, mieszanką ziaren (słonecznika, siemienia lnianego, sezamu) i czosnkiem, oraz suszonymi pomidorami z zalewy oliwnej. Wlewamy po trochu oliwę dalej miksując. Sos będzie gotowy, gdy wszystko utworzy jednolitą masę. To pesto czerwone pesto, tak zwane pesto alla siciliana, które zawiera suszone pomidory. Ten gęsty, aromatyczny i doskonały w smaku sos serwowany jest do chleba, makaronu lub sałaty. Pesto nie należy podgrzewać, ponieważ w wysokiej temperaturze bazylia robi się gorzka w smaku.

Przygotowała p.jola1