Pamiętaj, że dokonywanie poważnych zmian w diecie wymaga znacznych modyfikacji stylu życia. Większość ludzi stale źle się odżywia, uzależniając się od wielu produktów. Zmiany należy wprowadzać stopniowo i ostrożnie. Zobacz jak!

Weź udział w konkursie i wygraj wspaniałe książki podnoszące świadomość konsumeta. Dołącz do Forum >>>

Sztywne przestrzeganie nowego jadłospisu może być niezwykle stresujące. Twoje ciało już jest najprawdopodobniej zestresowane pod względem żywieniowym; nie powiększaj tych problemów. Daj sobie parę miesięcy na łagodne wprowadzanie nowej diety. Stare nawyki umierają z trudem, lecz gdy tylko zmiany staną się twoim stylem życia, będą ci się wydawać czymś naturalnym; i zaczniesz się zastanawiać, jak kiedyś mogłeś jadać inaczej.

Zakupy

Poszukuj warzyw organicznych. Jeżeli nie masz do nich dostępu, używaj świeżych bądź mrożonych warzyw, nie zaś tych z puszek. Produkty organiczne są droższe, ale stanowią mądrą inwestycję w zdrowie. Spróbuj znaleźć lokalny sklep z organiczną żywnością. Obecnie możesz również kupić tego rodzaju produkty w większości hipermarketów oraz w innych sklepach.
Jadaj warzywa zalecane w jadłospisie zgodnym z twoją grupą krwi. Unikaj produktów niezalecanych.

Unikaj sałaty lodowej. Ten produkt ma niewielką wartość odżywczą.

Kupuj banany, które nie są poddawane działaniu gazu. Banany transportowane do Ameryki Północnej z Wysp Karaibskich są zbierane niedojrzałe, a na miejscu przeznaczenia przyspiesza się proces ich dojrzewania przy pomocy etylenu, co radykalnie zmienia właściwości chemiczne bananów.

Wybieraj soki owocowe, które nie zawierają cukru ani konserwantów i są przechowywane w szklanych pojemnikach.

Ryby powinny być zawsze świeże. Jeżeli oczy ryby są matowe i szare, produkt jest nieświeży albo mrożony. W okolicy skrzeli ryba powinna mieć jasnoczerwony odcień. Nie kupuj filetów ani ryb bez głowy. Unikaj ryb hodowlanych, gdyż takie okazy dojrzewają w zbiornikach wodnych, które często zawierają odpadki rybne i antybiotyki.

Dorsza możesz spożywać w okresie grudzień-kwiecień. Latem dorsze pływają bliżej brzegu i nierzadko są zanieczyszczone robakami.

Unikaj tuńczyków i mieczników, te ryby zawierają dużo rtęci. Unikaj również homarów, krewetek i małż. Te zwierzęta są padlinożercami, co zwiększa ryzyko, że w ich organizmach znajdzie się sporo rtęci. W sklepach mięsnych wiele produktów jest zmiękczanych sterydami. Jeśli to tylko możliwe, kupuj mięso z ekologicznej hodowli. Poszczególne narządy zwierząt stanowią znacznie lepsze produkty niż mięśnie, ponieważ są wolne od kwasu moczowego, który koncentruje się właśnie w mięśniach.

Przechowuj tofu w lodówce w pojemniku z wodą, pod przykryciem. Zmieniaj wodę codziennie, aby utrzymać świeżość produktu. Zanim użyjesz tofu, upewnij się, że nie zmieniło koloru, nie smakuje kwaśno ani nie stało się śliskie.

Im twardszy ser, tym więcej bakterii. Lepsze są miękkie sery, jak mozzarella czy ricotta.
Kupuj świeże orzechy. Pamiętaj, że orzechy szybko jełczeją.

Nie musisz spożywać krowiego mleka, bo dzisiaj dostępne są wyśmienite produkty organiczne, stanowiące alternatywę dla wyrobów mlecznych, na przykład migdały, soja i mleko ryżowe.
Sprawdzaj skład kupowanej żywności. Unikaj produktów zawierających sztuczne konserwanty (takie dodatki mogą znajdować się też w samych opakowaniach).