Okres zimna zbliża się do nas wielkimi krokami. Chłodne poranki warto zaczynać od zdrowej, pożywnej i rozgrzewającej owsianki Pięciu Przemian. Dziś prezentujemy prosty przepis na specjal gruszkowo-daktylowy.

Owsianka z gruszkami i daktylami

O Ogień
Z Ziemia
M Metal
W Woda
D Drzewo

Składniki dodajemy w podanej kolejności mieszając potrawę po dodaniu składników danej przemiany i odczekując dłuższą chwilę.

Podprażyć 1 szklankę płatków owsianych (lub pół na pół z jęczmiennymi)na suchej patelni

O  zagotować 3 szklanki wody
     dodać podprażone płatki ( jeśli nie prażymy płatków dodajemy je w przemianie metalu)

Z  dodać garść pokrojonych daktyli
     1-2 pokrojone gruszki ze skórką
      trochę migdałów ze skórką, pokrojonych lub w płatkach
      2 łyżki wiórek kokosowych
     cynamon

M  dodać 1 plasterek imbiru

W  szczyptę soli morskiej

D   kilka kropel cytryny

O szczypta kurkumy

gotować na małym ogniu ok. 20 minut w zależności od tego, jaką konsystencję lubimy.

Mieszać od czasu do czasu.

Po ugotowaniu można dodać łyżkę masła lub oleju migdałowego ( Z )

Uwaga:

można też dodać zamiast gruszek pokrojone jabłka lub starte jabłka dopiero pod koniec gotowania. Jeśli są kwaśne to dodajemy je w przemianie drzewa

można dodać rodzynki lub inne suszone owoce zamiast daktyli

Przepis podała Marta Chowaniec
 

Zobacz też:

Gotowanie w Przemianach, czyli o alchemii w kuchni